domingo, 27 de julho de 2014
sábado, 26 de julho de 2014
PRÓPOLIS ORGÂNICO: ANTIMICROBIANO E ANTIOXIDANTE
08/07/2014
Por José Tadeu Arantes
Agência FAPESP – O Brasil é o segundo maior produtor mundial de própolis, sendo superado apenas pela China. Das 700 a 800 toneladas de própolis consumidas anualmente no mundo, o país responde por 150 a 170 toneladas, atendendo, entre outros clientes, a 80% da demanda do mercado japonês. No entanto, o número de patentes brasileiras em relação ao produto é, ainda, extremamente baixo. Estima-se que mais de 43% das patentes mundiais com própolis brasileiras tenham sido depositadas por instituições ou empresas do Japão.
Há, atualmente, um forte interesse do mercado europeu pela própolis orgânica certificada produzida no Brasil, porque o produto estaria isento de metais pesados e contaminantes microbianos, bem como pela peculiaridade de seu sabor suave. Mas não havia, até recentemente, nenhum estudo atestando que essa própolis fosse capaz de atender às expectativas dos consumidores, que buscam o produto por suas possíveis propriedades antioxidantes, antimicrobianas, anti-inflamatórias, anticariogênicas e até mesmo anticancerígenas.
Um estudo que confirmou as propriedades antioxidantes e antimicrobianas da própolis orgânica certificada produzida na Região Sul do Brasil foi finalizado recentemente pelo engenheiro agrônomo Severino Matias de Alencar, professor associado da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), da Universidade de São Paulo (USP), com apoio da FAPESP.
Em colaboração com o farmacêutico Pedro Luiz Rosalen, professor titular de Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica da Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP), da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), e com a participação da doutoranda Ana Paula Tiveron(Esalq) e do pós-doutorando Bruno Bueno Silva (Instituto de Ciências Biomédicas, USP), ambos bolsistas da FAPESP, Alencar investigou 78 amostras, coletadas no sul do Paraná e norte de Santa Catarina, em diferentes apiários.
Nesse total, identificou sete variantes de própolis orgânica, com comprovadas atividades antioxidante (avaliada pelos métodos de sequestro do radical superóxido, do radical peroxila e do ácido hipocloroso) e antimicrobiana (em relação às bactérias Streptococcus mutans,Streptococcus sobrinus, Staphylococcus aureus, Streptococcus oralis e Pseudomonas aeruginosa).
“Foi uma constatação importante porque havia dúvida em relação a essas própolis orgânicas, por causa dos teores muito baixos de flavonoides, que são as substâncias notoriamente responsáveis pelas propriedades antioxidantes e antimicrobianas das própolis, principalmente de clima temperado. Porém, verificamos que essas mesmas propriedades são exercidas, com igual eficácia, pelos ácidos fenólicos”, disse Alencar à Agência FAPESP. “Constatamos, nas variedades pesquisadas, altos teores de ácidos gálico, cafeico e cumárico, entre outros tipos de ácidos fenólicos.”
Os ácidos fenólicos e os flavonoides pertencem à mesma classe química dos compostos fenólicos, cuja principal característica é a presença em suas moléculas de pelo menos um radical hidroxila ligado a um anel benzênico.
“A atividade antioxidante decorre da doação de elétrons ou átomos de hidrogênio, originários da hidroxila, que reduzem os radicais livres oxidantes. Já a atividade antimicrobiana decorre de um entre os três modos de ação seguintes: (1) reação com a membrana celular, alterando sua permeabilidade e causando perda de constituintes celulares ou mudanças conformacionais em ácidos graxos dessa membrana; (2) inativação de sistemas enzimáticos ou de enzimas essenciais, como a H+ATPase; ou (3) suprarregulação ou infrarregulação, envolvendo genes de adaptação ao estresse, glicólises e outros fatores”, explicaram Alencar e Rosalen.
Atividade protetora
A atividade antimicrobiana da própolis já era empiricamente conhecida pelos antigos sacerdotes egípcios, que a utilizavam no processo de embalsamamento, para proteger as múmias do ataque de fungos e bactérias. Há relatos de uso da própolis também na Idade Média, para prevenir infecções no cordão umbilical de recém-nascidos. E, até mesmo na Segunda Guerra Mundial, a própolis foi empregada como agente cicatrizante e antimicrobiano no tratamento de soldados em alguns hospitais da antiga União Soviética.
O produto consiste, basicamente, em uma resina vegetal, exsudada por plantas, e coletada em botões florais pelas abelhas presentes no bioma. As abelhas recolhem a resina e a carregam para a colmeia, onde ela desempenha várias funções úteis, como as de vedação, impermeabilização e assepsia ambiental, entre outras. Foram essas funções, essenciais para a preservação da colmeia, que fizeram com que o material fosse chamado de “própolis” (do grego, pro, “em benefício de”, epolis, “cidade”).
“Muitas plantas secretam resinas para proteger os brotos e as folhas em crescimento. Por causa de sua constituição, rica em compostos fenólicos, essas resinas têm um grande poder antioxidante, antifúngico e antibacteriano. As abelhas raspam as plantas e transportam as resinas”, detalhou Alencar.
“Uma vez na colmeia, a função da própolis é, antes de tudo, de proteção física, pois as abelhas têm fobia à luz e utilizam a resina para vedar as frestas e criar um ambiente penumbroso e termicamente isolado. Em razão de sua ação antimicrobiana, o material funciona também como um poderoso esterilizador, fazendo com que a atmosfera interna da colmeia seja muito mais estéril do que a atmosfera externa.”
Os produtores retiram a própolis, abrindo janelas laterais, de dois a três centímetros de altura, na cobertura resinosa da colmeia – janelas que as abelhas voltam a fechar, com mais resina.
“As amostras que colhemos foram produzidas em áreas de mata nativa ou de reflorestamento. E isso confere à produção da própolis orgânica uma virtude a mais, que é a de estimular a preservação ambiental, indispensável ao êxito do empreendimento”, afirmou o pesquisador.
“A doutoranda Ana Paulo Tiveron está pesquisando, por meio das técnicas de HPLC semipreparativo e espectrometria de massas, os compostos bioativos responsáveis pela atividade antioxidante. Esperamos que, com a identificação desses compostos biologicamente ativos, possamos ter marcadores químicos para essas própolis”, disse.
“Estamos com os trabalhos bastante adiantados para, muito em breve, depositar patentes associadas à própolis orgânica, garantindo a propriedade intelectual ao país”, acrescentou.
O passo seguinte, já planejado por Alencar e Rosalen, será o estudo da possível atividade anti-inflamatória e antinociceptiva (analgésica) e da citotoxicidade e da ação antiproliferativa (anticancerígena) da própolis orgânica.
Além disso, os pesquisadores pretendem investigar as eventuais diferenças entre as soluções aquosa e alcoólica de própolis. A pesquisa que conduziram até agora foi feita com a solução alcoólica, que é a mais fácil de produzir. Porém, como muitos consumidores não podem ou não querem ingerir álcool, existe uma demanda crescente pelo extrato aquoso. “A empresa que industrializa o produto na região de União da Vitória, no Paraná, está muito interessada em atender esse segmento do mercado e nos solicitou um estudo a respeito”, afirmou Alencar.
quarta-feira, 23 de julho de 2014
ESTADIOS DA COPA PODERIAN TRANSFORMARSE EM CASAS POPULARES
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Arena da Dunas transformada em casas populares- foto Jobson Galdino 1week 1 project |
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| Foto: 1 week 1 project
Qual será o destino dos estádios construídos no Brasil para a Copa do Mundo 2014?
Umas 250 mil pessoas foram deslocadas de suas casas durante a construção das obras da Copa, incluindo uma duzia de estádios , dos quais muitos permanecerão sem uso, convertidos em caríssimos elefantes brancos.
Os arquitetos franceses Axel de Stampa e Sylvain Macaux tem uma proposta para esses estádios, chamada Casas Futebol.
Casas Futebol consiste em construir módulos de casas de 105 metros quadrados. Os arquitetos declaram que não querem prejudicar o esporte mais popular de Brasil. Os estádios continuariam funcionando para jogos de futebol e parte dos lucros dos mesmos iriam para colaborar com a manutenção das casas populares.
fonte da matéria: http://www.1week1project.org/2014/07/06/casa-futebol/
fotos: 1 week1project
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domingo, 13 de julho de 2014
MARKETING ALEMAN EN UN BRASIL CON SINDROME DE ESTOCOLMO
por Patricia Grinberg
fotos Toni Ormundo
Santa Cruz Cabralia, Bahia, Brasil.
La máquina blizkrieg de marketing de la selección de futbol de Alemania avanzó como un tanque blindado en los 35 días que el equipo se hospedó en esta ciudad turística, pero reforzó sus proyectiles después del 7 a 1, lanzándolos en la tierra fertil de un Brasil con síndrome de Estocolmo.
Dos elementos, uno de grande repercusión y otro casi anecdótico, salieron de las previsiones alemanas: la posición pro Argentina del ícono Neymar, y la protesta del bahiano Caetano Veloso porque la DFB utilizó su canción Luz de Tieta en un video oficial de los jugadores y su bucólica vida en Bahia, sin siquiera comunicarse con el autor.
http://ecotrilhasantoandrebahia.blogspot.com.br/2014/07/eta-eta-eta-caetano-veloso-nao-gostou.html
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| Fuente: Fbook De Zurda, programa de Telesur |
Oliver Bierhoff, el eficaz hombre de marketing y relaciones corporativas de la selección alemana, dejó de sonreir por algunos segundos cuando esta cronista le preguntó sobre la postura de Neymar, en la conferencia de prensa que el equipo ofreció el viernes último aqui, antes de partir para Rio de Janeiro.
"Eso no nos importa... estamos seguros que gran parte del pueblo brasilero nos apoyará, mire estas personas...", dijo Bierhoff señalando a los indígenas Pataxó a los que acababa de entregar un cheque de 10.000 euros para comprar una ambulancia.
http://ecotrilhasantoandrebahia.blogspot.com.br/2014/07/indigenas-pataxo-da-aldeia-nova-coroa_11.html
Los indígenas prometieron "torcer" (alentar) por Alemania en la final de la Copa y hasta entregaron a Bierhoff un documento reclamando al gobierno federal de Brasil la demarcación de sus tierras, el colmo del síndrome Estocolmo,
Brillante, también, debemos decirlo, la elección de los colores de la camiseta de reserva alemana, casi igual a la del popular club Flamengo.
En las redes sociales, el chico propaganda del equipo, el carismatico polaco naturalizado alemán Lukas Podolski, no para de publicar post exaltando a "amarelinha".
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| Fuente: Fbook Lukas Podolski |
Ya lo mencionamos en otros artículos, y vale reconocerlo, la selección alemana es un grupo "unido y organizado" dentro y fuera de la cancha.
Espontaneidad? Dejemos éso para nosotros, los de la cruz del sur, que también estamos aprendiendo la unión y la organización, Al final, somos los que prenden y apagan la luz.
sexta-feira, 11 de julho de 2014
INDIGENAS PATAXO DA ALDEIA NOVA COROA GANHAM AMBULANCIA DA SELECAO ALEMA
por Patricia Grinberg
fotos Toni Ormundo
Santo André, Santa Cruz Cabrália, Bahia.-
Os alemães não tem Papa, desde que Joseph Ratzinger- Bento XVI- renunciou e foi substituído pelo argentino Jorge Bergoglio. O Papa Francisco foi mencionado na coletiva de imprensa de hoje da seleção da Alemanha por um jornalista desse pais, que humoristicamente lembrou aos jogadores Müller e Lham que Argentina conta com o reforço das "forças celestiais". Mas Alemanha terá, pelo menos, a torcida dos indígenas pataxó destas terras do sul da Bahia, que ganharam um cheque de 10.000 euros para comprar uma ambulância.
Uma delegação da Aldeia Nova Coroa, da Coroa Vermelha, liderada pelos caciques Pequi e Zeca Pataxó, se apresentou hoje na coletiva de imprensa e recebeu o cheque de mãos do manager da seleção, Oliver Bierhoff, "para comprar uma ambulância".
Os pataxó retribuíram com uma gamela de madeira e outros artesanatos da aldeia, e dançaram um Awê, mas também prometeram torcer pela Alemanha no próximo domingo.
Os indígenas aproveitaram a presença da imprensa para reclamar que as terras que ocupam e reivindicam, na Coroa Vermelha, a uns sete quilômetros ao sul desta vila, sejam demarcadas pelo governo federal do Brasil.
Enquanto as acoes sociais nesta vila, onde se hospedou a seleção, mais uma vez os visitantes trocaram as bolas, para utilizar linguagem futebolística. Bierhoff disse que o campo de futebol de Santo André "será construído e a obra será finalizada". Vale esclarecer novamente que esse campo já existia e a contribuição dos alemães foi o gramado que está sendo colocado sobre um aterro de areia.
Bierhoff possou também com a Diretora da Escola Municipal Santo André, a pedagoga Patricia Farina. A Seleção prometeu ajudar financeiramente a Escola durante quatro anos.
DIVERTIDO VIDEO ALEMÁN SOBRE LOS PELIGROS DE ENFRENTAR A MESSI
Oliver Fritsch, periodista alemán de la revista on line Zeit, de la misma editora que el semanario Die Zeit (la Times de Alemania) es el protagonista deste video que le ayudé a filmar en los jardines del hotel donde funciona el centro de prensa de la DFB.
Irónico, el video habla sobre el peligro de enfrentar a Messi y a las huestes de Maradona y en el mismo tono humorístico dice que el equipo alemán invocará para que los ayude a los "dioses del Olimpo" del futbol de ese país, los jugadores de la generación del actual director técnico de la selección de Estados Unidos, Jurgen Klinsmann.
EL PAPA FRANCISCO Y LA SELECCION DE ALEMANIA (MATERIA EM ESPANHOL)
por Patricia Grinberg
Santo André, Santa Cruz Cabralia, Bahia.
"Vamos a tener que confiar en nuestras habilidades", dijo esta mañana el jugador Thomas Müller cuando un periodista alemán le preguntó sobre el "arma secreta de Argentina: el papa Francisco".
Müller, uno de los jugadores con mejor sentido del humor de la seleccion alemana, recibió la pregunta con risas y admitó, en tono de broma, que "las fuerzas celestes y las de la madre tierra son difficiles de contraponer".
El jugador considero que será un partido peleado "como contra Argelia y contra Francia" y que se definirá "por un score pequeño" pero no por la influencia de las fuerzas celestiales.
Santo André, Santa Cruz Cabralia, Bahia.
"Vamos a tener que confiar en nuestras habilidades", dijo esta mañana el jugador Thomas Müller cuando un periodista alemán le preguntó sobre el "arma secreta de Argentina: el papa Francisco".
Müller, uno de los jugadores con mejor sentido del humor de la seleccion alemana, recibió la pregunta con risas y admitó, en tono de broma, que "las fuerzas celestes y las de la madre tierra son difficiles de contraponer".
El jugador considero que será un partido peleado "como contra Argelia y contra Francia" y que se definirá "por un score pequeño" pero no por la influencia de las fuerzas celestiales.
MÜLLER: SE TENGO QUE MARCAR A MESSI VOY A TENER QUE CORRER....(Materia em espanhol)
por Patricia Grinberg
fotos Toni Ormundo
Santo André, Santa Cruz Cabralia, Bahia.-
Thomas Muller, el correcaminos de la selección de Alemania, anticipó hoy que "si tengo que acompanar a Messi" en la fnal del Mundial de Futbol 2014 el domingo proximo "voy a tener que correr, porque Messi no es lento".
"Contra Argentina vamos a tener que correr bastante", dijo Muller en conferencia de prensa nesta pequena villa turistica donde la selección alemana pasó cinco semanas, frente a playas tranquilas y maravillosas, en la última conferencia de prensa aqui antes de partir, hoy a las 19.30, para Rio de Janeiro.
Manana sábado, los alemanes no entrenaran en el Maracaná, como esperaban, sino en el estadio de Vasco da Gama, a las 15. Previamente, a las 13.30 de manana, ofreceran una conferencia de prensa, esta vez sí en el Maracaná, anuncio el portavoz del equipo, Jens Grittner.
"Hay una sola cosa que nos podria perjudicar: la autoconfianza", dijo a esta cronista um vocero de la Federación Alemana de Futbol (DFB) cuando le preguntamos sobre la posición del icono actual del futbol brasilero, Neymar, alentando a Argentina para el domingo.
Los alemanes trataron de no hablar de éso en la conferencia de prensa. Já en declaraciones exclusivas a esta reporter, el manager Oliver Bierhoff intentó minimizar el poder simbolico de Neymar. "Sabemos que gran parte del pueblo brasilero nos va a alentar, asi que no nos importa éso", afirmó Bierhoff.
El hombre clave de marketing y relaciones corporativas del equipo alemán no recibió con mucho agrado la pregunta, pero prefirió quitar importancia a las declaraciones de Neymar y apostar a la rivalidad futbolera entre argentinos y brasileros.
"Ah, Neymar dijo eso?, no vi nada...", comentó más tarde una fuente de la DFB. Es evidente que el efecto Neymar dio en el blanco, así como una maniobra de marketing inesperada por parte de la marca de las tres tiras.
Segun esa fuente, Adidas puso en liquidación, a un precio baratísimo, en Alemania, las blusas típicas con las tres estrellas hechas para el Mundial. Eso no fue visto como um buen augurio por los alemanes.
Hoy, último día en este lugar de veraneo, en la municipalidad de Santa Cruz Cabralia, los alemanes entrenaron a las 10. En la conferencia de prensa, se presentaron Müller, el capitán Philipp Lham y el manager Oliver Bierhoff.
La despedida de Santo André terminó con la visita de indios pataxó de la aldea Nova Coroa, ubicada a unos siete kilómetros al sur, que aprovecharon la presencia de la prensa local e internacional para reclamar que el gobierno federal de Brasil demarque sus tierras.
"Contra Argentina vamos a tener que correr bastante", comentó Müller, acrescentando que "si me toca acompanhar a Messi voy a tener que correr, porque Messi no es lento".
El objetivo- dijo el mediocampista alemán- "será evitar que (Messi) tome contacto con la pelota... sabemos el peligro que él representa".
Müller estimó que en "tal vez tenga que cambiar el juego de izquierda para derecha muchas veces" y anticipó que "trataré asimismo de avanzar" hacia el área del adversario.
"Alguna vez perdí contra Messi?", interrogó casi retóricamente, con cara de olvidadizo, ante la pregunta de un periodista alemán.... "Creo que nunca perdí contra Messi...", acrescentó hasta que el propio periodista le recordó que sí perdió, en dos juegos amistosos, en 2010 en Munich y otro en 2012.
Cuando se les preguntó sobre los enfrentamientos con Argentina en 2006 y 2010, Lham afirmó que "no importa el passado, estamos focalizados y 100 por ciento concentrados" en la final 2014.
Müller dijo que le interesa mucho más ganar el Mundial que el título de mejor marcador de la Copa.
Para el brillante marcador alemán, el partido contra Argentina será definido por "un score pequeno, como los partidos con Francia y Argelia".
En sintonía, Bierhoff- quien asumio el dialogo con la prensa cuando los jugadores se fueron a entrenar- sostuvo que la clave para Alemania "es evitar pensar que ya alcanzamos el objetivo"
"Los argentinos son cordiales y hospitalarios, pero cuando llegan a la cancha les sale fuego por los ojos", describió el manager alemán.
Bierhoff dijo que ese carácter aguerrido de los "gauchos", como los denominan los periodistas alemanes, "será un obstáculo a superar" y consideró que "será un partido totalmente diferente, ya que ellos defienden y dejan poco espacio para correr"..
"Vamos a tener que correr, no vamos a tener todo el espacio que nos dejó Brasil", admitió Bierhoff, recordando que cuando era jugador "me tocaron partidos contra Argentina".
Ante una pregunta sobre la supuesta agresividad de los "gauchos", Bierhoff opinó que "nosotros no debemos salir de nuestra filosofía".
Como hombre de marketing, Bierhoff desplegó una larga lista de agradecimientos, dedicada a la población local y los trabajadores del condominio construido ad hoc para la selección, hasta el gobernador del Estado de Bahia, Jaques Wagner (PT), el Convention and Visitors Bureau de Porto Seguro, las autoridades de Santa Cruz Cabralia , la Policía Militar y la DFB.
Admitió que toda la logística de construir un condominio- que seguirá siendo explotado para el turismo- un centro de entrenamiento, alquilar un hotel para el hospedaje de los periodistas y otro para el funcionamiento de la sala de conferencias y el centro de prensa, implicó una importante inversión.
"Se hubiesemos abandonado el Mundial antes, nuestras cuentas estarian en rojo...", confesó.
Bierhoff consideró que "el 7 a 1 (del partido contra Brasil) nunca va a ocurrir de nuevo".
Después de ocho semanas en un condominio frente a la playa, con pileta de natación y en un enorme quincho y zona de convivencia donde el equipo pasó muchos momentos juntos y con total privacidad, ahora llegó el momento de "dejar la zona de confort", comentó Bierhoff y partir a última hora de la tadde para Río de Janeiro "porque precisamos estar ahí para absorver la atmósfera de la ciudad".
*ampliaremos con fotos.
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